منتدى الأنوار للتعليم
مرحباً بك معنا في موقعنا عزيزي الزائر
تفضل بالتعريف بنفسك أو بالتسجيل إن لم تكن عضواً في منتدانا بعد...
شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
vipre lkron
VIP
VIP
الجنس الجنس : ذكر
عـمـلـى عـمـلـى :
هـوايتـى هـوايتـى :

المدينة المدينة : agadir
السٌّمعَة السٌّمعَة : 1
نقاطـي نقاطـي : 24968
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 25/02/2013

تأثير الأطعمة المقلية على صحة الكبد

في الجمعة مارس 01, 2013 6:18 am



الحمـد لله وحده نحمده و نشكره ونستعـينه و نستـغفره و نعـود بالله

مـن شـرور أنـفسنا و من سيـئاتأعمالنا من يـهده الله فلا مظل لـه و مـن يظـلل فلن تـجد لهولياً

مرشدا ..و أشـهد ألا إلاه إلا اللهوحده لا شريك له و أن محــمداً عبده و رسـوله صــلى الله عليهو

سلمو على آله و صحبه أجمعين و منتبعهم بإحسـان إلى يوم الدين ..ربنا لا علم لنا إلا ماعلمتنا

إنك أنتالعليم

الـخـبــيـر..ربـنـا لا فــهم لـنا إلا ما فهــمتنا إنــك أنـت الجــوادالـكـريـم.

ربـي اشرح لي صــدري و يســر لي أمــري و احــلل عقــدة منلســاني يفقــهوا قــولي



http://bokra.net/images/trblack.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; ">تصوير: gettyimages


حذرت دراسة أمريكية حديثة من تأثير الأطعمة المقلية على صحة الكبد، مؤكدة أن تأثير تناول الأطعمة كالدجاج المقلي والبطاطس وحلقات البصل المقلية تغير من إنزيمات الكبد بقدر يماثل ذلك الذي يحدث عند إصابة الشخص بمرض الكبد الوبائي.

وشرح الدكتور درو أوردون مؤلف كتاب "Better in 7" أنه "بعد مرور شهر من تناول تلك الأطعمة بشكل منتظم، تحدث تغيرات واضحة في الكبد. فبالإضافة لما تسببه هذه الأطعمة من زيادة بنسبة الكولسترول وزيادة الدهون في محيط الخصر، فإنها تحدث تغيرات في إنزيمات الكبد تشبه الضرر الحادث لمرضي الكبد الوبائي، وهو الأمر الذي قد يؤدي في النهاية للإصابة بالفشل الكبدي".

وقد أشار الطبيب أيضاً لمخاطر الإكثار من تناول البطاطس المقلية بسبب المكونات التي تضيفها مطاعم الوجبات السريعة على البطاطس عند طهيها. وقال: "نعلم أنهم يضيفون الملح للبطاطس المقلية، التي تطهي في كم هائل من الدهون. كما أنهم يضيفون السكر للوصول للون الذهبي المحبب. وهذه تعد ضربة ثلاثية".

يذكر أن في الولايات المتحدة ما يقرب من 160,000 مطعم للوجبات السريعة تقدم الطعام إلى ما يقرب من 50 مليون شخص يومياً. والأطعمة المقدمة في هذه المطاعم تحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية الناتجة عن الدهون والسكريات.
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى